Peter Liesenfeld

• geboren am 3. Juni 1966 in St. Goar
• Juli 1981 bis Juli 1984 Ausbildung zum Koch im Burghotel "Auf Schönburg" in Oberwesel
• Juli 1984 bis November 1984 Commis de Cuisine im Burghotel "Auf Schönburg"
• Dezember 1984 bis November 1985 Commis de Cuisine im Rheinhotel "Bellevue" in Boppard
• November 1985 bis September 1986 Commis de Cuisine im Restaurant "Rebstock-Stube" in Denzlingen
• Oktober 1986 bis Dezember 1987 Bundeswehr Grunddienst
• Dezember 1987 bis April 1988 als Commis Gardemanger im Hotel "Albeina" in Klosters, Schweiz
• Juni 1988 bis April 1989 als Chef Gardemanger im Hotel "Albeina" in Klosters, Schweiz
• April 1989 bis Mai 1990 als Chef Entremetier im Hotel "Walserhof" in Klosters, Schweiz
• August 1990 bis Januar 1991 Sous-Chef im Restaurant Hummer-Stübchen in Düsseldorf
• Februar 1991 bis heute Chef de Cuisine im Restaurant Hummer-Stübchen